Quesada pasiega

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Buen@s

Hoy es el cumpleaños de mi madre y nos apetecía hacer algo sencillo, ya que la de las tartas de cumpleaños es ella.

Asi que hemos preparado una Quesada… Nunca se me había ocurrido hacer esta receta, pero os aseguro que ya no será la ultima vez. Esta buenísima  y lo mejor es que se tarda muy poco en preparar.

Ahi va la receta:

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2 huevos

75 gr de harina blanca

100 gr de azucar

30 gr de mantequilla

1 yogur de limón o natural

Una tarrina de queso Philadelphia (350 gr.)

Ralladura de un limon

Una cucharada de canela

Comenzamos batiendo los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se aclare.

Incorporamos la mantequilla previamente derretida y la ralladura de limón y batimos.

Añadimos el yogur y  el queso hasta que se integren completamente, y por ultimo la canela y la harina (tamizada).

Ponemos la mezcla en un molde y horneamos durante 45 minutos a 180 grados.

Cuando se enfríe podéis echarle canela o azúcar glass por encima. Yo he preferido no echarle nada porque así se aprecia mejor el sabor del queso.

Os recomiendo que la metáis en el frigorífico porque fría sabe mas rica.

Pues así de fácil y rápido es.

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